VASTO. “Assolutamente non mangerò farina di grillo o vermi. Io mangio maiale, ragù e ventricina!”.
Così risponde la maggior parte dei vastesi quando gli viene chiesto se acquisterebbero o consumerebbero farina di insetti o vermi. Una domanda più che legittima dal momento che dal 23 gennaio la farina parzialmente sgrassata di grillo domestico ha avuto l’ok dalla UE per essere commercializzata in tutti i paesi europei.
Ma non solo: dal 26 gennaio è stata autorizzata anche la commercializzazione del verme della farina minore congelato, in pasta, essiccato e in polvere. E nelle stesse forme sono già venduti la locusta migratoria e la larva gialla della farina.
Tutti prodotti che compariranno presto sugli scaffali dei supermercati. Gli ingredienti saranno esplicitamente elencati sulle etichette, quindi sarà possibile scegliere se acquistarli o no.
E i vastesi, posti di fronte al nostro quesito, ci hanno simpaticamente esposto il loro punto di vista.